Wenn der Winter geht, kommt die Zeit eines des beliebtesten heimischen Wildkrautes, der Bärlauch. Der Bärlauch trägt den Namen des Bären, des Seelentieres und Fruchtbarkeitssymboles der Germanen. Der Bär war ein Frühlingsbringer, mit seinem Erscheinen war die Kraft des Winters gebrochen.   Merkmale des Bärlauchs: Der Bärlauch ist eine ausdauernde,